【性味归经】
子：甘，寒。
叶：甘，凉。
皮：甘，平。
【功能主治】
子：补肾，强筋骨，明目，利尿。用于腰膝酸软，肾虚目昏，**，水肿医学教育网搜集整理。
叶：清热，凉血，利湿，杀虫。用于鼻衄，肠炎，痢疾。
皮：利尿消肿，祛风湿。用于水肿，筋骨酸痛;外用治神经性皮炎及癣症。
乳：利水消肿**，治水肿癣疾，蛇、虫、蜂、蝎、狗咬。
【用法用量】子：2～4钱。叶：3～5钱。皮：3～5钱，外用割伤树皮取鲜浆汁外擦。
油炸构树穗
首先将构树穗洗净摘好。
洗净后，打入两个鸡蛋，然后再倒入适量的面粉，使构树穗被面粉包裹。
然后，把面粉和鸡蛋搅拌均匀，放入少许盐。
在锅里倒入植物油，等油八成热后，把搅拌好的构树穗，放入油锅进行煎炸。
炸至金**，把油淋干，装盘即可，自己动手做做很好吃的。
椒盐构树穗
口感：外酥里嫩，椒香扑鼻;构树穗麦饭：筋柔软糯，清香营养
特点：裹腹美味，低脂佳品
主料：构树穗、鸡蛋、隔夜馒头、面粉
调料：胡椒粉、菜油、椒盐、盐、十三香、辣椒面、蒜、花椒油
构树穗用淡盐水浸泡半小时，撇去漂浮物，漂洗干净，控干。
隔夜馒头切成细馍花备用。
取两颗鸡蛋的蛋清，加入构树穗，拌匀，再将沾着蛋清的构树穗均匀裹上一层馍花或者面粉。
将裹好蛋清和馍花的构树穗入油锅炸至微黄，捞出沥干，撒上椒盐、辣椒面、胡椒粉即可。
构树的果实在秋季果实成熟时采食，构树果酸甜，可直接食用，但需除去灰白色膜状宿萼及杂质。
印象中，这种极为常见的树木从来没人栽种，没有人管理，没人知道它从何而来，它野生野长，无处不在。在广袤的中国大地上，无论是山区、平原，内陆还是沿海都能看的它枝繁叶茂的样子，它就是构树。
想必小伙伴们都品尝过构树那红艳艳的果实吧?小时候嘴馋，总会忍不住爬到树上摘些下来，放进嘴里甜甜软软的，很好吃。只不过果实上面小虫蚂蚁比较多，感觉不太卫生，可能就是因为太甜了吧。
一直以来，没人把构树当回事。在很多时候还会嫌弃它到处生长，繁衍的太快而把它砍掉。老家人叫它楮桃子，在当地人眼里它**的作用就是叶子可以用来喂猪喂羊。除了小孩子，没有人会摘它的果实吃，红红的构树果可便宜了那些山雀和蚂蚁。
